Капуста –  капризный овощ. Она не выносит тепла и продуктового соседства. Организация длительного хранения капусты предполагает использование контейнерной схемы индивидуального хранения в складах-холодильниках. Причём продолжительность хранения, а равно и качество сберегаемого урожая, в одинаковой степени зависят и от складского микроклимата, и от качества контейнеров для хранения капусты.

konteynery_kapusta

Три преимущества контейнерного способа хранения капусты

  • Возможность ускорить выгрузку склада, задействовав погрузчики, тележки и прочую технику. Благодаря этому за сутки можно разгрузить даже очень большое складское помещение.
  • Возможность хранения в одном помещении разных сортов, обладающих неодинаковой лёжкостью. Причём контейнерная схема предполагает ускоренную частичную выгрузку, без сортировки овощей. В случае необходимости из склада отгружают боксы и ящики с нужным сортом капусты.
  • Минимальные потери при хранении и выгрузке. Овощи в контейнерах не контактируют ни с персоналом, ни с техникой. Подгнившая капуста заражает только окружающую её закладку, а погрузчик взаимодействует с ящиком, а не с телом овоща.

Контейнеры для хранения капусты

В складе длительного хранения капусты придётся поддерживать температуру от -1 до 1 градуса Цельсия при уровне влажности 90-98 процентов. Поэтому контейнеры для хранения должны обеспечивать беспрепятственную вентиляцию всего объёма сберегаемых овощей.

159f59a0f10e72c97bfa7790fee76e59

Кроме того увеличения полезного объёма хранилища контейнеры с капустой придётся складывать в многоярусные штабели, оставляя вентиляционные зазоры. Поэтому каркас такого бокса должен выдерживать многотонное давление верхних рядов.

Наша компания готова предложить контейнеры для хранения капусты, отвечающие всем указанным выше требованиям. Причём мы продаём и эконом-варианты из древесины и контейнеры длительной эксплуатации из стали

Деревянные контейнеры

Мы можем предложить контейнеры двух типоразмеров – 1,6×1,2×1,1 метр или 1,2×0,8×0,8 метра. Оба варианта рассчитаны на размещение в стандартной фуре, благодаря чему упрощается процесс выгрузки и транспортировки.

Опорный элемент контейнера — полозы из бруса. Такой же материал идёт и на вертикальные стойки. Стенки набираются из шалёвки, усиленной раскосами. Такие ящики можно складировать в трёхъярусный штабель.

деревянные контейнеры (ящики) для хранения капусты

деревянные контейнеры (ящики) для хранения капусты

Основное достоинство деревянного контейнера – дешевизна, подкрепляется высокой ремонтопригодностью. В случае необходимость любой брус или доску ящика можно заменить новой деталью аналогичных размеров, закупив необходимые пиломатериалы.

Металлические контейнеры

Стальные контейнеры габаритами 1,6×1,2×1,14 метра вмещают до тонны капусты. Из таких боксов можно составить 7-ярусный штабель, заполнив даже очень большой склад.

В качестве основания используется стандартный поддон с опорными полозами. Каркас контейнера изготовлен из профилированной трубы, на которую нашивается сетка, удерживающая капусту.

металлические контейнеры для хранения капусты

металлические контейнеры для хранения капусты

Основное достоинство стального контейнера – прочность, подкрепляется длительным сроком эксплуатации такого бокса. Металл каркаса и сетки не реагирует на разрушительное воздействие колоний плесени и грибка, которые развиваются в постоянно влажном воздухе с удвоенной силой.

Возможные альтернативы и их недостатки

Хорошая переносимость низких температур позволяет хранить капусту в грунте, обустроив бурты, а плотная структура овоща не исключает вариант навального хранения в складском помещении.

Обе альтернативные схемы имеют свои недостатки.

Обустройство буртов приводит к большим потерям урожая вследствие гниения овощей, спровоцированного отсутствием вентиляции. Кроме того бурты затрудняют процесс извлечения  овоща перед реализацией в зимнее время и делают невозможной частичную выемку.

Хранение в навал позволяет укладывать капусту слоем глубиной 2,5-3,5 метра. Проблемы с вентиляцией помещения в этом случае нет – воздух подаётся по напольным каналам, уложенным з нужным шагом. Однако навальная схема хранение предполагает излишнюю осторожность при сборе урожая, ведь мятые и повреждённые овощи не перенесут давление слоя высотой до 3,5 метра. К тому же в навале невозможно хранить разные сорта капусты, поскольку каждая разновидности овощей имеет свои сроки хранения.

Мы занимаемся изготовлением и поставкой контейнеров для хранения плодоовощной продукции. По вопросам стоимости и сроков поставки, обращайтесь через форму обратной связи



Оставьте заявку и получите выгодное предложение






Похожие статьи

Добавить комментарий