Хранение зерна — элеватор или зернохранилище?

Любой преуспевающий фермер скажет, что мало собрать хороший урожай, важно сохранить его в полном объеме. Проблема складирования зерновых особенно остро стоит перед сельхозпроизводителями осенью, когда необходимо принимать решение, сколько зерна и куда предстоит отправить на хранение.

На сегодняшний день существует два варианта: строительство собственных ангаров или размещение на элеваторах.

Читайте также: хранить зерно в полиэтиленовых рукавах или построить свой склад?

Элеваторное хранение зерна

Метод достаточно распространен среди операторов рынка. Хранение зерна на элеваторе позволяет сохранить качественные характеристики продукта в течение длительного времени. Система предоставляет сельхозпроизводителям весь комплекс услуг:

• сушка зерна;
• очистка;
• повышение качества;
• улучшение товарной кондиции и т. д.

Все, что требуется от фермера – привезти и ссыпать зерно. Но, несмотря на такие заманчивые условия, элеваторы в последние годы наблюдают дефицит клиентуры, и это далеко не всегда объясняется низкой урожайностью.

Причина в достаточно высокой стоимости услуг и определенных финансовых рисках. Причем во многих случаях аграриям не удается доказать свою правоту и приходится платить за все из собственного кармана.

Что приходится включать в стоимость хранения на элеваторе:

• Дополнительные услуги. Помимо стандартно комплекса мероприятий, которые обеспечивают сохранность зерновых, многие компании «навязывают» сервис, от которого зачастую невозможно отказаться. Иногда фермер узнает об оказанных услугах только по факту выставления счета и вынужден их оплачивать. Например, промораживание, освежение зерна, которые могут быть не указаны в первоначальном договоре.
• Потери продукции. При получении зерна, сданного на хранение, аграрии часто не досчитываются пары-тройки тонн. Это объясняют рядом причин, но финансовые убытки налицо и доказать, опять же, ничего невозможно.
• Занижение содержания клейковины в зерне. В лаборатории этот показатель уменьшают на 2-3 пункта. То есть, при сдаче зерна 4 класса с клейковиной 21 % поучим зерно с клейковиной 18 %. Возможны даже смещения по классам в соответствии с ГОСТ.

Если учесть, что объемы хранения достигают нескольких сотен тонн, то финансовые затраты ощутимые. Особенно, для предприятий со средним оборотом.

По этим и по ряду других причин спрос на услуги хранения зерна на элеваторе снижается. Но пока производители не могут отказаться от них полностью.

Порядка 30-40 % урожая продолжают сдавать в комплексы. Это объясняется и нехваткой собственных складских площадей, и наработанной схемой сотрудничества, удобной для фермеров. Но специалисты прогнозируют, что многие хозяйства в ближайшем времени смогут полностью отказаться от элеваторного хранения.

Хранение зерна в арочных и каркасных зернохранилищах

Тенденция последних лет – активное строительство быстровозводимых ангаров и сооружений на основе легких металлоконструкций. Эти строения оснащают хорошей системой вентиляции и оборудуют под зернохранилища. Единственным препятствием становятся начальные финансовые вложения.

Но те владельцы сельхозпредприятий, которые уже отказались от элеваторов в пользу собственных хранилищ, говорят о существенной выгоде. Деньги, выделенные на строительство оборудованных площадей, окупаются в течение нескольких лет. Особенно, если учесть постоянно растущие тарифы на услуги элеваторов.

Помимо расширения собственных складских площадей, все больше денежных ресурсов агрохозяйства вкладывают в улучшение материально-технической базы. Благодаря внедрению новых технических решений удается качественно дорабатывать и сохранять продукцию.

Основной аргумент в пользу технологии хранения зерна на элеваторе – высокое качество зерна. До недавнего времени, поддерживать его основные характеристики на высоком уровне самостоятельно было практически невозможно. Наблюдался немалый процент потерь при длительном хранении. Сегодня производителям удается поддерживать качественные показатели зерновых почти до конца МГ. Особенно хорошо сохраняется ячмень, пшеница. Об этом заявляют многие владельцы собственных складов, которые не пользуются услугами элеваторов.

Сколько стоит строительство зернохранилища?

Проект бескаркасного зернохранилища на 2000 тонн (от 2000 рублей за кв.м.)

зернохранилище на базе каркасного склада из ЛСТК на 4500 тонн (от 2500 рублей  кв.м)

По наблюдениям аграриев, характеристики зерна при хранении в быстровозводимых ангарах складывается из нескольких составляющих:

• Качество зерна, которое засыпается на склад. Хранению подлежит только сухой продукт. Влажность зерновых в течение всего срока складирования необходимо периодически проверять (каждые 2-3 месяца).
• Микроклимат в зернохранилище. Необходимо позаботиться о стабильном поддержании заданной температуры. Большое внимание уделяется системе вентиляции – от ее работы во многом зависит сохранность злаков, их качественные характеристики.

Современные системы вентиляции для зернохранилищ напольного типа

• До начала уборочных работ проводят тщательную чистку и обработку помещений, хранилищ.

Фермеры отмечают, что убирая зерновые при сухой погоде, удается получить качественную продукцию, не требующую дополнительной обработки. Это существенно экономит финансовые средства. Те же хозяйства, которые расположены в средней полосе с дождливым климатом, обзаводятся собственными зерносушилками. Вложившись в строительство ангара и приобретение оборудования, удается полностью отказаться от услуг элеваторов. Хотя, многое зависит и от масштабов производства. Решение построить собственное зернохранилище оправдано для мелких и средних хозяйств.